In hotel Der Bär kunt u genieten van een compleet scala aan verfijnde gerechten, van regionale delicatessen tot internationale gastronomische gerechten. Precisie en passie versmelten in onze creatieve gastronomische keuken tot heerlijke gerechten. Naast de kwaliteit en versheid van de ingrediënten, de creativiteit en kwaliteit in de bereiding en smaak van het gerecht, benadrukte ook de presentatie van de menu's. Met zulke mooie complimenten, is het gemakkelijk om in een feeststemming te komen. Precies op dat moment komt Robert Lechner, de perfecte man, in het spel. Als gepassioneerd sommelier tovert hij voor elke gelegenheid en elk gerecht de ideale fles tevoorschijn en weet hij zelfs wijnkenners keer op keer te verrassen.
"Duurzaamheid en regionaliteit zijn voor ons verplicht.
Ik vind het belangrijk dat ik met respect omga met eten en dat ik plezier heb in koken - want dat voelt de gast ook."
Uitgebreide keuze bij het ontbijt en saladebuffet, visspecialiteiten, vleesdelicatessen en veggie lekkernijen - onze ambitieuse chef Herbert Wieser brengt de beste smaken speels onder één koksmuts en tovert de beste gerechten op onze gastenborden. Huissommelier Robert Lechner zorgt voor de gepaste begeleiding van de voortreffelijke selectie van gerechten. Met veel intuïtie en vakkennis leest hij elke wens van de ogen en selecteert altijd de perfecte wijn.
Een moment a.u.b.
Wij bereiden de inhoud voor...