Im Hotel Der Bär genießen Sie von regionalen Schmankerln bis zu internationalen Gourmetgerichten die komplette Bandbreite der anspruchsvollen Kochkunst. Präzision und Leidenschaft vermischen sich in unserer kreativen Gourmetküche zu köstlichen Gerichten und wurden mit drei Fallstaff-Gabeln prämiert – was nicht zuletzt auch uns ganz vorzüglich schmeckt. Neben Qualität und Frische der Zutaten, Kreativität und Qualität in der Zubereitung und der geschmacklichen Abstimmung des Gerichts, wurde auch die Präsentation der Menüs hervorgehoben. Angesichts solch schöner Komplimente gerät man schnell in Feierlaune. Genau dann kommt mit Robert Lechner der perfekte Mann ins Spiel, der als passionierter Sommelier zu jedem Anlass und für jedes Gericht die ideale Flasche aus dem Ärmel zaubert und selbst Weinkenner immer wieder zu überraschen weiß.
Frühstücksvielfalt und Salatbuffet, Fischspezialitäten, Fleischköstlichkeiten und Veggiefreuden – "jung & dynamisch" - das beschreibt unser Küchenteam unter der Leitung von Herbert Wieser am besten. Spielerisch bringt er die besten Geschmäcker unter eine Haube und zaubert für Sie die feinsten Speisen auf unsere Gästeteller.
"Nachhaltigkeit und Regionalität verstehen sich bei uns von selbst.
Wichtig ist mir ein respektvoller Umgang mit Lebensmittel und der Spaß am Kochen – denn den spürt auch der Gast."
Wer sich seinen Urlaub so richtig auf der Zunge zergehen lassen möchte, kommt im Hotel Der Bär voll auf seine Kosten. Alpiner Charme, modernes Interieur und authentische Gastfreundschaft begleiten hier jedes Menü genauso selbstverständlich, wie die von Sommelier Robert Lechner sorgfältig ausgewählten Tropfen aus Österreich und der ganzen Welt.
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